Típicas comidas de la región del Norte
Típicas comidas de la región del Norte de Portugal, la cocina del norte es la más auténtica y diversa del país.
Posta a Mirandesa
La Posta Mirandesa, no podía faltar los platos típicos del norte de Portugal. El tradicional bistec de novillo transmontano, se sirve en general mal pasado. Con tres o cuatro céntimos de espesor, es a la parrilla en la brasa, y templada con sal, ajo y pimienta. Normalmente, viene acompañada con patatas a murro y legumbres salteadas, pero hay quien prefiere con fritas y ensalada.
Francesinha
Uno de los símbolos de la ciudad de Oporto, es ciertamente la Francesinha. Este plato es en realidad un sándwich hecho con pan de forma, relleno de salchichas, filete a la parrilla, salchicha fresca, jamón, y queso derretido. Viene guarnecida con una salsa especial a base de tomate, cerveza y salsa picante – la patata frita y el huevo estrellado en la parte superior de la Francesinha, es opcional.
Costilla de cerdo
La Costilla de cerdo a la parrilla en la brasa. La sabrosa costilla, es marinada por cinco o seis días, en una salsa especial a base de condimentos: vino tinto, ajo, sal gruesa, hojas de laurel y pimienta malagueta. Una delicia de comida acompañar con un buen vino de Oporto.
Arroz de Cabidela
El cabidela El arroz es uno de los platos más antiguos de la cocina portuguesa, entre ellos hay registros de que esta receta fue inventada por el siglo XVI. Es una comida tradicional Inglés si se llega a Portugal para asegurarse de que tiene que probar esta deliciosa comida
Caldo verde
Caldo Verde fue nombrada una de las 7 maravillas gastronómicas de Portugal. La sopa espesa, se hace a la base de patata, cebolla y coliflor fina cortada, templada con sal y aceite de oliva extra virgen. En el caldo va también, rodajas de salpicadura casera o chorizo de colora. Se sirve en tazones de barro, acompañados de pan de centeno o broa de maíz. Simple y delicioso.
¡Ven a las típicas comidas de la región del norte de Portugal y mucho más!
